Татьяна, расскажите, почему вы выбрали именно это направление бизнеса?
– Я начинала карьеру в 2016 году, поначалу это было лишь хобби, приятное времяпровождение. Однако со временем цветочный мир стал неотъемлемой частью моей жизни. По сути, я просто совместила приятное с полезным. Как видите, результат получился довольно неплохой.
Сомнений в выборе жизненного направления не было, все близкие поддержали мою идею. Я с уверенностью могу сказать, что на работу хожу с удовольствием.
Что нужно для открытия флористического бизнеса?
– Огромную роль играет место, где будет располагаться торговая точка. На мой взгляд, это должно быть просторное и светлое помещение с удобной парковкой. Важно найти ответственных поставщиков.
На подготовку к открытию салона ушло около месяца: основную массу времени занял монтаж холодильного оборудования, это и самый дорогостоящий процесс – потратили более 150 000 рублей.
Далее – самое приятное – пополнение ассортимента. На сегодняшний день привоз цветов происходит ежедневно. Этого достаточно, чтобы удовлетворить желания даже самого капризного клиента.
Флористика – это сезонный бизнес или круглогодичный?
– На наш товар – круглогодичный спрос. Дни рождения, юбилеи, свадьбы, встречи новорожденных – все эти события не обходятся без услуг флориста. Для привлечения покупателей мы пополняем ассортимент сувенирной продукцией –свечи, подсвечники, мягкие игрушки, подарочные пакеты, конфеты, воздушные шары.
И все-таки в какое время года люди чаще покупают цветы?
– Каждое время года богато на праздники. Зимой мы готовимся ко Дню всех влюбленных – 14 февраля, весной – к Международному женскому дню – 8 Марта. Лето радует порой выпускных и свадеб. Осень – это День знаний и самый нежный праздник в году – День матери. А помимо радостных событий, увы, случаются и траурные.
Расскажите, каково вам приходится в "сумасшедшие" дни, например, накануне 8 Марта или 1 Сентября?
– Действительно, эти даты – отдельная история. Например, перед 8 Марта мы (нас в команде около 20: четверо флористов, ответственный за выдачу заказов, менеджер по приему заказов, кассир и курьеры) начинаем работать в режиме нон-стоп еще с конца февраля. Важно держать под контролем любую мелочь, ведь от нас зависит настроение женской половины человечества. Мы стараемся, чтобы каждый букет или композиция были уникальны, поэтому к заказам подходим индивидуально.
Мне по душе загруженные дни и совсем не из меркантильных соображений. Я люблю быть в движении, а праздники в нашей работе позволяют не только заработать, но и дают волю фантазии и возможность проявить себя.
В Севастополе – достаточно большое количество цветочных магазинов. Испытываете ли вы серьезную конкуренцию?
– Я верю в справедливость фразы: "Личные столкновения, споры, ненужная конкуренция укорачивают линию судьбы человека".
У нас разный стиль работы, начиная от сборки букета и заканчивая способом упаковки. Это как у каждой хозяйки свой вкус у борща, даже если он приготовлен по одному рецепту. Нашему клиенту мы предоставляем свободу выбора. Случается, на одно мероприятие заказ поступает сразу в оба магазина города, чтобы композиции не перекликались.
Нужно ли флористу обучаться? Или достаточно один раз пройти курсы?
– Овладеть принципами и техникой составления флористических композиций нужно обязательно, а вот что касается упаковки, то мода не стоит на месте. Мы постоянно обучаемся. В основном это онлайн-мастер-классы: удобно, понятно, доступно.
Где черпаете вдохновение на создание букетов?
– Оно не возникает в моменты праздного безделья. Вдохновение приходит в момент активной деятельности. Однажды мне показалось, что я на стадии выгорания (возможно, это было связано с чередой однотипной конвейерной работы). Мне понадобилось немного отдыха – и настрой снова стал боевым, захотелось творить и создавать новые цветочные композиции.
Есть ли миссия у вашей компании «Купи Букет?»
- Вручать подарки, делать сюрпризы для близких людей — очень приятно. Когда видишь искреннюю улыбку, слышишь радостный голос и видишь этот счастливый блеск в глазах, на душе становится уютно. Небольшого знака внимания достаточно, чтобы сделать дорогого сердцу человека счастливым.