Чем ближе к Новому году, тем дороже

 

Статистическое ведомство рассчитало изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления новогодних салатов, на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года. Инфляция по итогам ноября составила 11,98% в годовом выражении.

 

Для приготовления оливье потребуется 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, четыре яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука. В среднем в ноябре набор продуктов для салата обошелся бы в 480,69 рубля (годом ранее в 442,92 рубля).

 

«Среди продуктов питания, необходимых для приготовления оливье, в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на 17,94% за год. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи — в наибольшей степени картофель (на 33,26%)», — заявили в Росстате.

 

Стоимость продуктов для селедки под шубой в ноябре текущего года составила 224,68 рубля против 212,92 рубля в ноябре 2021-го. Для приготовления этого салата требуется 350 граммов сельди, два яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.

 

«На удорожание салата сельдь под шубой повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на 18,39%) и майонез (на 14,31%). Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи – подешевели. В наибольшей степени картофель, в наименьшей – лук (на 5,5%)», - отметили в Росстате.

 

Больше всех на салаты потратят жители Чукотки — оливье обойдется в 792 рубля, селедка под шубой — в 562 рубля. Меньше всех на сала «Оливье» израсходуют жители Белгородской области — на покупку продуктов для приготовления традиционного салата потребуется 360 рублей. Что касается селедки под шубой, то приготовить этот салат дешевле всего в Мордовии — покупка всех ингредиентов обойдется в 177 рублей.

Конечно, когда на столе новогодние салаты, тем более оливье, жизнь становится ярче и веселее!  Но все-таки 41 рубль разницы – это много или мало?

 

 

Например, сыр плавленый «Дружба» 45 рублей – немного не дотягивает. Зато можно взять 300 граммов абхазских мандарин, которые по 130 рублей, вилок белокочанной капусты или 1,5 килограмма картошки (24 рубля килограмм). Можно также купить спички. В упаковке по 10 штук за 20 рублей, как раз на 2 упаковки хватит. 

 

Если так подумать, то подорожание салат — это несмертельно. Тем более хозяйки готовят оливье и другие явста чуть ли не тазами, чтобы осталось на начало следующего года. Тем более, в холодильнике или на балконе с ними ничего не случится, ешь и радуйся. 

Из взятых за основу оливье перечисленных Росстатом продуктов, в текущем году сильнее всего подорожали зеленый горошек (на 13 рублей) и маринованные огурцы – на 14 рублей. Еще на 14,4% подорожал майонез и вареная колбаса – почти на 8%.

 

Покупатели говорят, что вареная колбаса по цене почти сравнялась с сырокопчеными деликатесами, от 450 до 600 рублей за килограмм. Есть сорта, стоимостью 35 рублей за 350 граммов, как раз к салату. К тому же, во многих супермаркетах на вареную колбасу сейчас объявляют большие скидки. А некоторые магазины до Нового года и вовсе стараются держать цены, ведь что будет дальше — никто не знает. Тем более, по словам сотрудников супермаркетов, у торговых сетей в январе настоящий мертвый сезон, минимум покупателей, даже на некоторые продукты цены могут и снизиться. Так что не переживаем, готовимся к встрече Нового года, так как он уже начал наступать на пятки.