Гастрономический рынок Севастополя всегда бурлит
В советское время была широко развита сеть общественного питания: столовые, кафе-пятиминутки, кафетерии, рестораны, рюмочные, закусочные, блинные, пельменные, чебуречные, вареничные обслуживали клиентов.
Всё изменилось, когда распался Советский Союз, иностранная кухня стала навязывать свою культуру потребления.
Сейчас вряд ли можно услышать о такой гастрономической мечте, как супчик с потрошками. В современном мире на первую полосу кулинарных предпочтений массового порядка вышел так называемый фастфуд – с доставкой и без.
Считается, что это удобно, вкусно и относительно недорого. Но опять же на любителя.
Бизнес построен на противоречиях, но это как раз и работает. Главное – «держать нос по ветру»!
Еду из ресторанов и бюджетных заведений общепита заказывают стабильно, но хватит ли всем места под солнцем, ведь угодить, ох, как не просто!?
В сентябре 2022 года по сравнению с сентябрем 2021 года онлайн-продажи фастфуда с доставкой в России выросли на 17%. Одновременно количество онлайн-заказов ресторанных блюд с доставкой сократилось на 18%, свидетельствуют данные CloudPayments.
Аналитики считают, что люди пока не отказываются от привычных удовольствий, но стараются экономить.
Фастфуд стали заказывать чаще
А что вообще предлагает рынок общественного питания, да ещё с доставкой на дом или в офис, где приходится проводить большую часть времени?
В Севастополе уже сложились гастрономические традиции и предпочтения на основе того, что собственно предлагает рынок доставки еды.
Вряд ли кто-то специально изучает весь предлагаемый ассортимент, остановившись на одной компании, завоевавшей доверие качеством блюд и быстрой доставкой.
«Дорога ложка к обеду», - вот главный секрет к качеству работы доставщиков еды.
А уж в праздничные дни и к завтраку, и к обеду, и к ужину инстинкты гурманов дают о себе знать.
Так как приближаются новогодние праздники, будет интересно узнать о том, что предлагают севастопольские предприятия общественного питания с доставкой.
Как оказалось, ассортимент предлагаемых блюд зависит от того направления в кулинарии, которое выбирают компании.
Так, в Севастополе предприятия общественного питания специализируются на доставке американской, итальянской, грузинской, европейской, японской, вьетнамской, русской кухни.
Русская кухня.
Знатная кухня
Знатная кухня
Начать исследование стоит с представителя главной кухни нашей страны – русской, сервис которой в Севастополе предлагает доставка «Знатная кухня».
Еда доставляется во все районы города до 19.00. Бесплатная доставка от 1500 рублей, время доставки – 75 минут.
Из первых блюд можно заказать: борщ 300 г. – 140 руб., окрошку 300 г. – 150 руб., солянку 300 г. – 200 руб., бульон куриный с лапшой 300 г. – 110 руб., холодник литовский 300 г. -150 руб.
«Супчика с потрошками», а также ухи, щей из квашеной капусты, свекольника – исконно русских первых блюд в меню не обнаружено.
Также можно заказать сырники с изюмом, сырники с вишней, драники с грибами, драники с мясом, зразы картофельные, оладьи кабачковые. Ценовая политика относительно демократичная – 175-185 руб. за 200/30 г.
Из мясных блюд особых изысков нет, всё в духе домашней кухни, по совсем недорогим ценам. Порция плова со свининой 300 г. обойдётся в 200 рублей. Также в меню: котлеты домашние 130 г. – 165 руб., мясо сытное (свинина) 300 г. – 285 руб., котлеты домашние 130 г. – 165 руб.
В ассортименте представлены блюда из курицы.
Это шашлык, люля-кебаб, филе запечённое, а также фирменное блюдо - курица по-севастопольски.
Курица по-севастопольски
Мясные блюда, а также блюда из курицы обойдутся за порцию - 165-350 руб.
Русская кухня – это также салаты, в которые традиционно входят: овощи, мясо, птица и дичь, рыба, грибы, а салатная зелень чаще выступает в качестве украшения. Именно поэтому эти салаты очень сытные.
Разнообразие винегретов и оливье, сельдь под шубой, салат из печени трески, «провансаль» из квашеной капусты, «мимоза» - все эти салаты давно и уверенно можно назвать русскими салатами.
Доставка «Знатная кухня» предлагает 15 видов салатов, из которых русскими можно считать: винегрет – 250 г. – 155 руб., салат «Ермак» 200 г. - 195 руб., сельдь под шубой 200 г. – 175 руб., огурчики «Гурьевские» 155 г. – 155 руб. Салат «Оливье» 200 г. – 195 руб. также входит в меню. Происхождение его хоть и не русское, об этом никто не вспоминает, так как по своему составу он близок к русской сытной кухне.
Гарниры не отличаются большим ассортиментом, в основном это картофель в разных вариантах приготовления.
Здесь также можно заказать пирожки с картошкой и капустой – традиционно русское блюдо, пирожные, торты, десерты, банкетное меню – в общем всё то, что традиционно есть на русском столе.
«Знатная кухня» находится по 6 адресам Севастополя: ул. Толстого, 27, тел. +7 (978) 618 87 04; ул. Фадеева, 1, тел. +7 (978) 895 71 04; пр-т Ген. Острякова, 65/А, тел. +7 (978) 669 23; р-т Ген. Острякова, 152 А тел., +7(978) 618 87 03; ул. Казачья, 54 тел., +7 (978) 618 87 06; ул. Матвея Воронина, 84 (Малахов курган).
Официальная группа Вконтакте https://vk.com/znatnayakuhnya?w=club169164016
Итальянская кухня.
Челентано
Доставка еды "Челентано"
Пиццерии «Челентано» - старое доброе заведение, хорошо знакомое севастопольцам, ранее с очень широкой сетью.
В настоящий момент их осталось только два.
Ассортимент хорошо знаком севастопольцам. Особенно любимы: пицца, салаты, блинчики, альфорно, десерты.
Альфорно – запечённые продукты под соусом давно снискали предпочтения постоянных клиентов.
Альфорно
Альфорно с курицей и овощами 260 г. – 320 руб., с морепродуктами 220 г. – 340 руб., с сёмгой и шпинатом 270 г. – 595 руб., с охотничьими колбасками 260 г. – 300 руб.
Прекрасная средиземноморская кухня, сытная и лёгкая одновременно. Не надо заказывать первое и второе блюдо – в обед можно вполне обойтись запечённой курицей или рыбой, а также салатом, которые здесь традиционного вкусные. Это «Дары Посейдона», «Цезарь», «Итальянский», «Царская охота», «Эллада».
Порции небольшие – за 200 грамм нужно заплатить 230-250 руб., это совсем недорого, но очень вкусно. Рекомендовать можно людям, у которых есть проблемы с лишним весом.
Ну а фаворитом всё же является пицца, её предлагают в 20 вариантах.
Фирменная пицца «Челентано» - это на самом деле очень вкусно, так как в состав входят: куриное филе, балык, колбаски чоризо, сыр Моцарелла, шампиньоны, болгарский перец, соус красный и зелень петрушки. Равнодушных к такому набору вкусностей одновременно, вряд ли можно отыскать.
Ценовая политика вполне доступная. В среднем за одну пиццу нужно заплатить от 365 руб. до 635 руб.
Стоит отметить, что, несмотря на классический устоявшийся ассортимент, спрос на пиццу «Челентано» и другие виды пиццы проверен временем и предпочтениями потребителей.
Так, в конкурсе 24 ноября на лучшую пиццу, первое место заняла пицца «Пепперони», второе фирменная «Челентано», третье – пицца «Охотничья».
Победители Конкурса Челентано
Еда доставляется с 10.00 до 22.00.
Пиццерии «Челентано находятся по адресам: Севастополь, Артбухта, тел. +7(978)831-51-19; Севастополь, ул. Большая Морская, 52/2 (пл. адмирала Ушакова), тел. +7(978)008-24-87.
Группа Вконтакте https://vk.com/chelentano_crimea
Американская кухня.
Сеть Ресторанов Быстрого Питания «EATY»
Быстро и вкусно
В основном эта сеть хорошо развита в Крыму. В Севастополе только один адрес, известный как стационарный от этой компании. Однако, доставка еды на манер американской кухни осуществляется круглосуточно в любой конец Севастополя.
Компания «Eaty» специализируется на фастфуде, что многим нравится, так как это быстро и недорого.
Компания «Макдоналдс» когда-то царствовала в Крыму и Севастополе, как и в России, однако теперь она ушла окончательно, но булку с котлетой никто готовить не запрещает.
Основной ассортимент – это бургеры, снеки, роллы, наггетсы, картофель фри, пирожки, пончики и маффины.
Везде преобладает тесто - еда, которая является очень калорийной и состоящая преимущественно из углеводов. Но это детали, у нас этот факт никого особо не пугает. Известно, что в Америке подобная еда привела к ожирению большого количества людей. Данная информация не является предостережением, а носит исключительно ознакомительный характер.
В ассортименте самые простые блюда, и самые популярные – гамбургер и чизбургер стоят 79 руб. и 109 руб. соответственно. Самый дорогой и «многоэтажный» - это бургер «Дабл Биф спайси с беконом». Его цена – 299 рублей, в состав входят две котлеты из говядины, сыр чеддер, салат айсберг, маринованные огурцы, лук и три котлеты. Этот чудо-бургер с тремя булками пропитан жгучим соусом.
·
Скрин Бургер
Бюджетная пища, и, конечно, альтернатива русским пирожкам, но еда в принципе не имеет национальности.
Адрес: Севастополь, ул. Руднева, 44, тел. + 7(978) 010 -12 -43
Группа Вконтакте https://vk.com/eaty_food?w=club143456143
Японская кухня.
Можно предположить, что японская кухня получила самое широкое распространение в Севастополе, так как количество заведений японской кухни растёт. В ресторанах, кафе и магазинах можно получить доступ к японской кухне, популярность не скрыть. Во-первых, большую роль играет оригинальный способ приготовления обычных продуктов, а также подача. Плюс высокая конкуренция, которая, несомненно, повышает качество предлагаемых блюд.
Доставка еды японской кухни «Ямато».
Ощущение такое, что японская кухня пользуется наибольшим спросом. Об этом свидетельствует наличие достаточно большого списка ресторанов японской кухни в Севастополе.
Есть заведения, которые рассчитаны на доставку и вынос.
Быстрая доставка суши осуществляется рестораном «Ямато». В ассортименте есть и интернациональная кухня, однако остановиться стоит на японской.
Суши или роллы? До сих пор никто точно не знает, чем конкретно отличаются «суши» от «роллов». В действительности роллы представляют собой лишь разновидность блюда под названием суши. Хотя эта японская еда очень популярна, до сих пор доподлинно неизвестно, кто именно является ее создателем.
В Севастополе уже сложили свои вкусовые предпочтения, и чаще всего заказывают именно роллы, в том числе и запечённые.
Ассортимент на любой вкус, названия говорят сами за себя: «Чёрный дракон», «Красный дракон», «Зелёный дракон», «Огненный дракон», «Бурый дракон», «Белый дракон» и т.д.
Интерес к это пище сохраняется, несмотря на кризис и экономию потребителей.
Японская кухня
Ценовая политика довольно демократичная. За порцию 240 г. нужно заплатить порядка 300 руб.-400 руб., иногда и больше. Найдутся и скептики, для которых это дорого либо невкусно. Но о них речь не идёт. Побеждают спрос и предложения, игнорировать которые бессмысленно.
«Ямато» также предлагает различные акции, чтобы привлечь своих клиентов.
Любители японской кухни всегда могут отблагодарить за вкусную еду, оставив отзыв на официальной странице Вконтакте.
С «Ямато» вкусно!
Принимаются заказы ежедневно с 10:00 до 22:00
Адрес: Севастополь, Фиолентовское шоссе 1/3, тел.
+ 7 (978) 100 - 63 - 62.
Группа Вконтакте https://vk.com/yamatosev?w=club158505934
Также лучшими ресторанами японской кухни в Севастополе считаются: «Мияги-Таун», «Самурай», «Оригами», «Киото», «Хочу суши» и т.д.
Мы лишь прикоснулись к большому выбору предложений доставки вкусной еды в Севастополе. И, конечно, не навязываем своих предпочтений.
Экономический кризис, последовавший вслед за пандемией коронавируса, запреты и ограничения конечно повлияли на рентабельность этих заведений.
Однако отрадно, что многие из предпринимателей выжили и продолжают свою важную миссию – вкусно и сытно кормить севастопольцев и гостей города.
Всю необходимую информацию о доставке еды на дом и в офис в Севастополе можно получить на сайте https://крым-еда.рф/sevastopol/
Пусть будет вкусно!
